精釀啤酒設備釀造的啤酒相對于工業啤酒有哪些優點

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精釀啤酒設備釀造的啤酒相對于工業啤酒有哪些優點。精釀啤酒行業在近幾年發展迅速，由于精釀啤酒相對批量化生產的工業啤酒無論是在品質上還是口感上都要好很多，雖然價格相對工業啤酒來說會高一些，但仍受到啤酒愛好者的追隨消費。今天山東精鷹機械制造有限公司小編就來聊一聊精釀啤酒設備釀造的啤酒有哪些優點。

1、啤酒的釀造原料：手工精釀啤酒原料會使用麥芽、酒花、酵母、水來釀造，這區別于工業啤酒可能添加一些淀粉糖漿酒花侵膏等原料來降低成本，并且精釀啤酒的原麥汁濃度要高，在發酵成熟后期不會進行稀釋操作。

2、啤酒的發酵工藝：精釀啤酒一般會采用上發酵法的艾爾工藝釀造，大部分酵母會懸沉在麥汁頂層，并且發酵溫度相對拉格來說要高，一般在二十度左右。在發酵完成以后不會進行殺菌過濾處理，因此精釀啤酒中往往還會存在一部分酵母，我們喝的瓶裝精釀啤酒底部往往會有部分沉淀物，這些就是啤酒中的酵母沉淀，不過這更有利于啤酒風味，保持原始口感。

3、啤酒品類的多樣化：精釀啤酒的原料類型多樣化，有各類型的麥芽以及酒花添加，并且酵母的類型也多種多樣，因此多樣化的原材料就導致了精釀啤酒的品類眾多，有麥香濃郁的艾爾小麥啤酒，也有顏色深厚的世濤黑啤，還有酒花味道強烈重口味的IPA等等，多樣化的釀造材料以及不同的發酵工藝就產生了多品類有特色的精釀啤酒，這同樣也滿足了啤酒愛好者不同的口味選擇，市場喜愛度更高。

在我們國家預計不久將制定出臺精釀啤酒的相關法規政策以及行業標準，因此預計今后中小型的精釀工廠數量將會迅速增加來滿足市場需求，這對于整個精釀啤酒行業的發展也迎來了一次重大機遇。

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