山東精鷹-1000L糖化過(guò)濾槽 酒店精釀啤酒設(shè)備

1000L糖化過(guò)濾槽是山東精鷹根據(jù)客戶(hù)的實(shí)際情況（場(chǎng)地、位置、占地面積、銷(xiāo)量等）以及要求研發(fā)的一款一鍋兩器式的釀造設(shè)備。罐體分為兩部分，兼糖化和過(guò)濾2個(gè)功能，鍋槽的內(nèi)部采用鏡面拋光處理，外部采用磨砂拋光處理，一般用在精釀餐廳、酒店酒吧、小型啤酒廠(chǎng)等場(chǎng)所，可實(shí)現(xiàn)自己生產(chǎn)和銷(xiāo)售，并擁有自己的精品品牌。公司提供獨(dú)家設(shè)計(jì)，整個(gè)過(guò)程中有專(zhuān)業(yè)人員和客戶(hù)溝通相關(guān)問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)設(shè)備的生產(chǎn)情況。

糖化將粉碎好的麥芽通過(guò)糖化（通過(guò)淀粉和酶的作用分解為麥芽糖）制成麥汁的過(guò)程。

因麥芽粉碎物中的物質(zhì)多是非水溶性的，進(jìn)入啤酒中的物質(zhì)又只能是水溶性的，必須糖化將不溶物轉(zhuǎn)為水溶性物質(zhì)。

糖化部分采用蒸汽加熱、雙層保溫，可實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保的效果，底部裝有排渣口，頂部加置攪拌系統(tǒng)，攪拌器的轉(zhuǎn)速須與鍋體直徑相適應(yīng)，醪液可均勻糖化，使麥汁與聚合物可快速分離。還配有排氣筒、CIP清洗、內(nèi)部照明燈、視孔、鍋壁夾套、加熱管等附件。

過(guò)濾糖化過(guò)程完成之后的醪液中含有水溶性和非水溶性的物質(zhì)。因釀酒生產(chǎn)過(guò)程中只需麥汁，所以使麥汁與麥槽完全分離的過(guò)程稱(chēng)為“麥汁過(guò)濾”。

過(guò)濾槽可實(shí)現(xiàn)自然過(guò)濾和抽濾，醪液從底部進(jìn)入過(guò)濾槽，泵醪過(guò)程需要在10分鐘內(nèi)完成，進(jìn)口流速不能超過(guò)1m/s。過(guò)濾槽篩板可以改善過(guò)濾情況，篩板支撐著麥槽，清亮的麥汁則被過(guò)濾出來(lái)。

過(guò)濾過(guò)程：1.篩板底部壓入熱水進(jìn)行預(yù)熱? ?2.泵入醪液攪拌均勻? ?3.靜置15-30分鐘? ?4.預(yù)噴和渾濁麥汁回流? ?5.進(jìn)行頭道麥汁過(guò)濾? ?6.洗糟? ?7.洗糟殘水排出? ?8.排糟。

產(chǎn)品精工制作，從細(xì)節(jié)做起，小到產(chǎn)品零件，大到罐體，每道工序都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行，全程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，產(chǎn)品受到廣大用戶(hù)的好評(píng)。

麥汁泵

功能：對(duì)麥汁進(jìn)行轉(zhuǎn)移

食品級(jí)不銹鋼制造，衛(wèi)生和低成本效益的設(shè)計(jì)，使它非常適用于啤酒釀造中。

視鏡

功能：更直觀(guān)觀(guān)察啤酒糖化、發(fā)酵過(guò)程

經(jīng)304不銹鋼數(shù)控加工而成，外表紋路均勻美觀(guān)

壓力表

功能：釀酒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生壓力，為保證啤酒釀造安全進(jìn)行。

是精釀啤酒設(shè)備上的一個(gè)重要組成部件，整體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，工藝精湛、具有較高測(cè)量度和持久穩(wěn)定性。

溫度傳感器

功能：準(zhǔn)確控制溫度

啤酒發(fā)酵過(guò)程中對(duì)溫度控制的要求是極其嚴(yán)格，如果溫度誤差大，會(huì)直接影響到啤酒的口感。