如何籌建一個小型精釀啤酒廠？

如何籌建一個小型精釀啤酒廠？?建一個小型精釀啤酒廠需要多少錢。隨著中國精釀啤酒的市場發展，越來越多的中小型啤酒廠如雨后春筍般的在國內建設起來。目前國內對于中小型啤酒廠的扶持政策還是不錯的，許多城市通過招商渠道來扶持中小型精釀啤酒工廠。那么該如何籌建一個中小型啤酒廠呢？建一個小型精釀工廠需要投入多少資金以及都需要辦理哪些手續呢，今天山東精鷹小編就來簡單聊一聊。

簡單介紹一下開辦一家精釀工廠大致流程分為以下幾個步驟：

1.?工廠選址

2.?公司注冊

3.?市或發改委備案

4.?環評、工廠規劃建設、消防三同步

5.?SC申請

首先對于工廠選址上需要注意要避開以下幾個位置，發電廠或化工廠下風向附近，動物養殖場附近，風景區以及城市供水水源地附近，居民區附近，地勢低洼等相關不合理位置。對于公司注冊以及生產許可證可以直接在申請營業執照時，在經營范圍上注明預包裝食品生產與銷售范圍，這樣可以避免二次增項。然后是發改委備案，企業應在工廠開工前通過在線平臺把企業的基本情況、項目名稱、建設地點、建設規模、建設內容、總投資額等信息進行備案，咨詢相關部門進行審批辦理，接下來需要辦理項目環評。最后就是啤酒廠的SC認證申請辦理，需要注明啤酒產品的品種，分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒這幾大類。

下面以年產1000噸的一個精釀工廠項目為例，首先要選好廠房地址，廠房分為自建或者租賃廠房兩種方式，自建需要投入資金大一些，租賃廠房根據不同地段以及廠房的大小租金不等。對于廠房內釀造設備的采購上主要看選擇設備類型以及需要滿足不同的釀造配置要求，年產1000噸精釀啤酒項目一般采用2KL的糖化鍋，兩鍋四器的釀造配置，搭配十個4噸的發酵罐就可以滿足項目的產能要求，采購費用一般約需50-80萬左右，灌裝設備大約20-30萬，生產上需3-5人配以專職釀酒師進行技術支持，作為精釀啤酒來說，酒品質量以及后期配方研發上要跟上市場的節奏，滿足客戶的飲用類型，在設備安裝調試完成以后，需要準備首批投料所需的啤酒原料，例如麥芽，啤酒花，酵母等原料，從廠房到基建，從設備的調試安裝到人員生產運營以及銷售環節等都需要組建項目工作團隊，運營成本要準備好一定的資金。

在我們國家預計不久將制定出臺精釀啤酒的相關法規政策以及行業標準，因此預計今后中小型的精釀工廠數量將會迅速增加來滿足市場需求，這對于整個精釀啤酒行業的發展也迎來了一次重大機遇。

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