但形成嫩啤酒渾濁的不僅有酵母，而且還有懸浮在酒液中的冷凝固物顆粒。這些冷凝固物顆粒是在更進一步的冷卻中形成的。貯酒溫度越低，析出的物質就越多。這些顆粒非常小，沉降很慢。一部分凝固物顆粒會被酵母所吸附。這些冷凝固物一定要在過濾之前或在過濾時被分離出來。因此貯酒溫度應維持在-1℃。

通過添加木屑可增大表面積，加快啤酒澄清。采用事先經過殺菌的山毛櫸木屑或榛子木屑(生物木屑)，有時也用輕質金屬箔片。不過，木屑的使用并不多，因為這樣會增加額外的操作和費用。而另一方面，若采用這類措施后由于過濾機過濾時間的延長又可節(jié)約成本。

下列因素有利于啤酒澄清:

• 貯酒周期長
• 貯酒容器小
• 均勻低溫貯酒
• 添加木屑

為使冷凝固物顆粒分離，啤酒至少要在-2~-1℃的低溫下貯藏7天。

采購設備：500L精釀啤酒設備

山東精鷹500L啤酒設備的外觀采用不銹鋼、黃銅或紫銅。整套啤酒釀造設備也可擺放在透明玻璃隔斷后面供參觀者觀察整個釀酒過程。

我們會提供相應的各項服務,如整套小型啤酒設備、全程的安裝服務、知名酒種的釀造配方及工藝、人員的培訓等等。